Os benefícios para a saúde de ameixas Umeboshi em conserva

Umeboshi é encontrado em lojas especializadas e mercados asiáticos nos Estados Unidos. O nome umeboshi se traduz em "ameixa salgada japonesa", e a fruta vem da árvore japonesa. Tradicionalmente, umeboshi é comido com arroz como acompanhamento. O processo de decapagem dá a essa fruta pequena um gosto intensamente amargo e salgado, e os cientistas descobriram que ela pode trazer benefícios à sua saúde.

Contém substâncias que previnem a úlcera

Se você já teve uma úlcera, Você está familiarizado com a dor e o desconforto abdominal que causa, especialmente depois de comer. Uma úlcera ocorre quando o revestimento do estômago ou intestinos fica inflamado. Uma bactéria comum chamada Helicobacter pylori causa a maioria dos casos de úlceras. Comer ameixas umeboshi pode proteger contra úlceras. Os cientistas descobriram que as ameixas japonesas contêm substâncias que suprimem o H. pylori e reduzem a inflamação gastrointestinal. Os autores de um estudo publicado na edição de julho de 2010 do European Journal of Nutrition concluíram que as ameixas japonesas - também chamadas de damascos japoneses - têm um forte efeito preventivo contra a infecção por H. pylori.

Contém Substâncias Protetoras do Coração

A American Physiological Society apresentou os resultados em sua conferência anual de 2002, mostrando que a pele da ameixa japonesa contém substâncias que podem proteger a saúde do coração. Os pesquisadores levantaram a hipótese de que as substâncias, chamadas coletivamente de bainiku-ekisu, bloqueiam processos que promovem o endurecimento das artérias, o que pode impedir o aparecimento de doenças cardíacas. Eles testaram a teoria usando um concentrado de suco da ameixa japonesa, que confirmou sua hipótese.

fornece antioxidantes

Uma dieta saudável, à base de plantas é abundante em compostos antioxidantes chamados fitoquímicos, que os cientistas acreditam desempenhar um papel na proteção contra doenças crônicas. Pesquisadores isolaram mais de 20 fitoquímicos da ameixeira japonesa com atividade antioxidante potente. Antioxidantes são substâncias que neutralizam moléculas chamadas radicais livres, ajudando a prevenir danos celulares e ao DNA. Frutas e vegetais são ricas fontes de compostos antioxidantes, por isso é importante comer uma dieta variada com abundância de alimentos à base de plantas.

Proteger contra patógenos orais

Comer ameixas umeboshi pode ajudar a manter as gengivas saudáveis um estudo que aparece na edição de julho de 2011 do Journal of Pediatric Dentistry. Os autores testaram substâncias de ameixas japonesas contra várias bactérias patogênicas que comumente vivem na boca. As ameixas japonesas exerceram atividade antimicrobiana contra todas as bactérias testadas e foram mais eficazes contra as bactérias responsáveis ​​pela gengivite denominada P. gingivalis, escrevem os autores. A infecção por P. gingivalis causa inflamação da gengiva que, se não for tratada, pode evoluir para uma infecção mais grave chamada periodontite.