Benefícios para a saúde dos grãos da Marinha

O feijão-marinho é um tipo de feijão também conhecido como feijão de Boston ou feijão-ianque. Tem o seu nome depois de servir como uma importante fonte de nutrição para a Marinha durante a segunda metade do século XIX. Como um alimento denso em nutrientes, o feijão-marinho é considerado tanto um alimento vegetal quanto um alimento proteico, tornando-o uma adição saudável à sua dieta.

Informações básicas sobre nutrição

Alto teor de proteína dos grãos da Marinha significa que eles podem servir como uma alternativa para a carne em suas dietas. Cada meia xícara de feijão cozido contém 7,5 gramas por xícara. Enquanto esta proteína está incompleta - faltando 1 ou mais aminoácidos que você precisa em sua dieta - uma dieta bem arredondada irá protegê-lo contra uma deficiência de aminoácidos. Os grãos da Marinha também são pobres em gordura, com menos de 1 grama por porção.

Alta em Fibra

Uma porção de feijão da marinha contém 9,6 gramas de fibra, atendendo a 38% do seu valor diário de fibra. A fibra nos grãos da marinha oferece vários benefícios para a saúde. A fibra na comida aumenta o volume das fezes, melhorando os movimentos intestinais e aliviando a constipação. A fibra também pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue, melhorando a saúde do coração. Fibra também leva seu corpo mais tempo para digerir, ajudando a controlar a fome e auxiliando no controle de peso. Além disso, as pessoas com maior ingestão de fibras têm menores taxas de diabetes.

Índice Glicêmico Baixo

O índice glicêmico classifica como os alimentos afetam o açúcar no sangue. Alimentos com baixo índice glicêmico, menor ou igual a 55, causam apenas um pequeno aumento no açúcar no sangue, enquanto alimentos com alto índice glicêmico, acima de 70, causam um aumento mais rápido do açúcar no sangue. O índice glicêmico é mais comumente usado por pessoas com diabetes para ajudar no controle de açúcar no sangue. Mas incluir mais alimentos com baixo índice glicêmico em sua dieta pode reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes, e também ajudar no controle de peso, de acordo com a Harvard School of Public Health. Feijão da Marinha tem um baixo índice glicêmico de 31.

Rico em Vitaminas e Minerais

Não são apenas os grãos de marinha uma boa fonte de proteína e fibra, mas eles também podem ajudá-lo a atender às suas necessidades de magnésio e folato. Uma porção de feijão branco contém 48 miligramas de magnésio - 11% da ingestão diária recomendada para homens e 15% para mulheres. O magnésio ajuda a controlar a função muscular e apoia o metabolismo celular. Os grãos da Marinha também oferecem uma quantidade generosa de folato, a 128 microgramas - 32% da dose diária recomendada - por porção. O folato ajuda você a produzir glóbulos vermelhos e desempenha um papel essencial no crescimento celular.

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