Compota de Maçã como Substituto do Açúcar para uma Dieta Saudável

Os americanos geralmente recebem mais que o dobro da quantidade recomendada de açúcares adicionados em sua dieta. Obter muito açúcar adicionado pode aumentar o risco de cáries, triglicérides elevados, obesidade e doenças cardíacas e tornar mais difícil o controle da diabetes tipo 2 se você tiver essa condição, de acordo com FamilyDoctor.org. Isso não significa que você tenha que desistir de todos os seus doces. Você pode cortar doces e fazer substituições ao assar, como usar maçã em vez de açúcar.

Salva calorias

Cada xícara de açúcar tem 774 calorias. Troque aquele açúcar pela mesma quantidade de molho de maçã sem açúcar, e você só adicionará 102 calorias à receita. Mesmo adoçado applesauce você economiza calorias, com 167 calorias por xícara. Esta é uma economia significativa de calorias que pode ajudá-lo a manter seu peso ou facilitar a perda de peso.

Reduz o Açúcar

Uma xícara de açúcar granulado tem cerca de 200 gramas de açúcar. A mesma quantidade de molho de maçã sem açúcar tem cerca de 23 gramas, e até mesmo a maçã adoçada é mais baixa em açúcares, com cerca de 36 gramas por xícara. Isso tornará mais fácil ficar dentro dos limites recomendados para o açúcar adicionado pela American Heart Association, de 25 gramas por dia para mulheres e 38 gramas por dia para homens.

Aumenta Nutrientes

O açúcar é basicamente desprovido de nutrientes, mas maçã é uma boa fonte de fibras e contém pequenas quantidades de vitaminas e minerais benéficos. Uma porção de 1 xícara de suco de maçã sem açúcar fornece 11 por cento do valor diário de fibra, assim como 4 a 5 por cento do DV para vitamina C, tiamina, riboflavina e potássio. Fibra ajuda você a se sentir completo e pode diminuir o risco de doença cardíaca e constipação. A vitamina C atua como um antioxidante para minimizar os danos às células, e o potássio é importante para neutralizar o efeito de aumento da pressão sanguínea do sódio. Você precisa das vitaminas do complexo B tiamina e riboflavina para transformar a comida que você come em energia.

Exige alguma experimentação

Você pode ter que experimentar um pouco com suas receitas para descobrir a melhor quantidade de maçã para substituir açúcar. Em alguns casos, você pode obter bons resultados substituindo todo o açúcar, enquanto em outros você pode querer substituir apenas parte do açúcar. Greatist.com recomenda o uso de uma xícara de maçã para cada xícara de açúcar, mas também reduzir a quantidade do líquido chamado por 1/4 xícara. Adicionar certas especiarias ou extratos, incluindo extrato de baunilha, extrato de amêndoa ou canela, também pode ajudar a aumentar o sabor da sua comida sem adicionar açúcar, então você pode querer fazer isso em combinação com o comércio de açúcar para compota de maçã.