Fontes Naturais de Açúcar e Sal

Muitos itens alimentares contêm fontes naturais de açúcar e sal. Você pode encontrar fontes naturais de açúcar em alimentos como mel, frutas, legumes e leite. Componentes do sal também existem em muitos alimentos, incluindo aipo, batata, limão e atum. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2005 publicadas pelo Departamento de Saúde dos Estados Unidos & Os Serviços Humanos recomendam que os adultos consumam não mais que 2.300 miligramas de sódio por dia, ou cerca de uma colher de chá de sal de cozinha, e limitem o açúcar com base na sua ingestão diária de calorias. A quantidade de açúcar e sal encontrados em itens alimentares depende da fonte e quanto desses alimentos que você está comendo.

Frutose A frutose é um carboidrato e um açúcar natural encontrado em frutas, mel e alguns vegetais . Ocorre naturalmente em alimentos como mel, maçãs cruas, uvas, melancias, tomates, bananas e peras cruas. Açúcar de mesa comum consiste em quantidades iguais de glicose e frutose. A frutose também é chamada de açúcar simples porque é uma das menores unidades da sua classe de carboidratos. A Georgia State University chama a frutose de um dos mais importantes açúcares simples para consumo humano. A quantidade de frutose varia em certos alimentos. Por exemplo, uma colher de sopa de mel contém nove gramas de frutose por porção, enquanto uma maçã crua de tamanho médio contém 11 gramas.

Lactose

A lactose é o açúcar natural encontrado no leite e nos produtos lácteos. Você pode encontrar grandes quantidades de lactose em uma xícara de leite integral, leite com baixo teor de gordura e sorvete. A lactose também é um subproduto na fabricação de queijo. Aproximadamente quatro a seis gramas de lactose são encontradas em uma xícara de iogurte desnatado, queijo cottage e sorvete. O Elmhurst College observa que a lactose ocorre em 4 a 6 por cento do leite de vaca e 5 a 8 por cento do leite humano. Os rótulos dos alimentos podem ajudá-lo a detectar a presença de lactose em certos alimentos com palavras como lactose, soro de leite, sólidos de leite e margarina.

A maioria dos itens alimentares em seu estado natural contêm sódio. MedlinePlus observa que a forma mais comum de sódio é o cloreto de sódio, que é o sal de mesa. O sal de mesa consiste em 40% de sódio; a quantidade de sódio nos alimentos pode variar. Alimentos com quantidades naturalmente abundantes de sódio incluem atum, carne de porco, amendoim, batata, limão, beterraba, leite e aipo. O sódio ajuda o corpo a funcionar adequadamente, auxiliando os músculos e nervos e regulando a pressão arterial, entre outras funções. Demasiado sódio na sua dieta pode influenciar a hipertensão arterial, stress e ganho de peso. Considere que uma colher de chá de sal de mesa contém 2.300 miligramas de sódio, que é a ingestão diária recomendada desse elemento para adultos por dia.