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O Que Evitar no Pó de Proteína: Guia de Segurança e Qualidade

Nem Todo Pó é Igual

Linda Aills, RD (Surgery for Obesity and Related Diseases, 2008): conteúdo nutricional varia enormemente. Selecione com critério.

1. Proteína Incompleta (Perigo Pós-Bariátrica)

Pacientes bariátricos **precisam** 9 aminoácidos essenciais. Colágeno hidrolisado / aminoácidos isolados = incompletos → não previnem perda de massa magra. Escolha: clara de ovo, whey, soja, arroz integral, caseína — proteínas completas.

2. Lactose (Intolerantes)

Whey **concentrado** = lactose. Sintomas: inchaço, cólica, vômito, diarreia (30 min - 2 h). Opções sem lactose: whey **isolado**, soja, clara de ovo.

3. Calorias Desnecessárias

CDC: maioria americanos já excede necessidade (46-56 g/dia). 1 porção carne + leite/iogurte + 1 xícara feijão = meta atingida. Sem necessidade médica/treino intenso, pó = calorias extras. Limite açúcar: ~5 g/porção.

4. Excesso de Proteína = Sobrecarga Órgãos

Fígado/rins filtram resíduos do metabolismo proteico. Excesso + low-carb → constipação, diverticulite, risco câncer (déficit fibra/nutrientes). Só suplemente se: endurance, doença, cirurgia bariátrica, idoso. Consulte médico/nutri.

5. Metais Pesados (Consumer Reports, 2010)

Testes em 15 produtos (3 lotes cada): **arsênio, chumbo, cádmio, mercúrio** detectados. Maiores níveis: Muscle Milk chocolate e baunilha. Escolha marcas com testes terceirizados (NSF, Informed Choice, Labdoor).

Checklist de Compra Segura

1. Proteína completa (perfil aminoácidos)
2. Sem lactose se intolerante
3. Baixo açúcar (<5 g), sem maltodextrina alta
4. Teste terceirizado para metais/contaminantes
5. Ingredientes reconhecíveis, poucos aditivos
6. Custo-benefício por g proteína real