Quanto açúcar é em cenouras?

As cenouras acumulam e armazenam dois tipos de açúcar - frutose e glicose - em suas raízes alaranjadas e comestíveis. Embora o açúcar tenha uma má reputação, açúcares simples ou monossacarídeos, incluindo frutose e glicose, suprem o corpo com energia essencial. As cenouras são uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitamina A - integral para a saúde ocular - e fibras.

Conteúdo de Açúcar

Uma cenoura grande - 7 1/4 a 8 1/2 polegadas de comprimento - - contém cerca de 3,4 gramas de açúcar, de acordo com o Banco de Dados Nutrientes Nacionais do Departamento de Agricultura dos EUA. Meia xícara de cenoura fatiada e cozida tem 2,69 gramas de açúcar.

Papel dos Açúcares Dietéticos

Uma vez absorvido pelos intestinos, a frutose é transportada para o fígado, onde é transformada em glicose. A glicose é a principal fonte de energia do seu corpo. Embora partes do corpo possam usar outros açúcares como energia, o cérebro, os nervos e os glóbulos vermelhos são totalmente dependentes da glicose para funcionar.