O que eleva a glicose no sangue: carboidratos, medicamentos, estresse e mais

Glicose = açúcar circulante = energia principal. Digestão de carboidratos (amido, fibra, açúcar) → glicose. Sobe após comer, mas tipo de carboidrato define velocidade e magnitude. Medicamentos, estresse, doença, sedentarismo também afetam (diabéticos/resistentes à insulina).

Carboidratos complexos (lentos) vs. simples (rápidos)

• Amido/fibra = complexos: vegetais, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico), integrais (aveia, arroz integral, pães/cereais integrais) → digestão lenta → glicose sobe devagar. Fibra = indigestível → não vira glicose.
• Amido refinado/rápido: batata branca, milho, ervilha, pão branco, arroz branco, macarrão → digestão mais rápida.
• Açúcar = simples/ação rápida: frutas/secas/sucos, leite/iogurte, doces/bolos. Fácil digestão → glicose sobe rápido. Muito açúcar adicionado → disparada glicêmica perigosa para diabéticos.

Outros fatores

• Medicamentos/hormônios: corticosteróides, psiquiátricos, diabetes gestacional.
• Não aderência: pular doses/horários eleva glicose.
• Estresse, doença, infecção, inatividade: todos elevam glicose.

Estratégia global

Dieta balanceada com carboidratos saudáveis + exercício + monitoramento regular. Programa Nacional de Educação em Diabetes: 7 milhões de americanos não sabem que têm diabetes.