Dieta e Nutrição para Prevenir o MS

A causa presumida da Esclerose Múltipla, ou MS, é multifatorial, incluindo: genética, agentes infecciosos e exposição ambiental. MS pesquisador Ashton Embry de Calgary, Canadá, afirma: "Fatores dietéticos são provavelmente a principal (mas não a única) causa da maioria (mas não todos) casos de MS". A Sociedade Nacional de Esclerose Múltipla, NMSS, recomenda uma dieta pobre em gordura e rica em fibras para a população em geral. Atualmente, a EM é oficialmente incurável, mas a implementação de estratégias nutricionais o tornará mais saudável e pode ajudar a prevenir a esclerose múltipla. Prevalência da MS

A MS é mais prevalente em latitudes mais altas, mas há culturas que são exceções. Os esquimós americanos têm baixa prevalência de SM. Newfoundland e Alberta, no Canadá, têm latitudes semelhantes, mas, segundo Ashton Embry, Newfoundland tem baixa prevalência de SM, enquanto Alberta tem a maior prevalência de MS registrada no mundo. A Noruega costeira tem uma taxa de incidência de MS 75 por cento mais baixa do que a Noruega interior, que se encontra na mesma latitude. A principal diferença ambiental nas culturas de baixa prevalência é o seu alto consumo de peixe, que é carregado com ácidos graxos ômega-3 e vitamina D.

Ácidos graxos ômega-3

Nutricionista Marla Brodsky afirma em um ensaio sobre alimentos anti-inflamatórios e MS, "inflamação anormal é a raiz do envelhecimento acelerado e quase todas as doenças crônicas, incluindo MS". Os ácidos graxos ômega-3 encontrados em peixes têm fortes qualidades anti-inflamatórias, enquanto os ácidos graxos ômega-6 encontrados em carnes de animais domésticos aumentam a inflamação. Você pode equilibrar a inflamação do seu corpo consumindo mais salmão, cavala, arenque e sardinha, e menos carne e carne de porco. Denise M. Nowack, uma nutricionista do Southern California Chapter do NMSS, recomenda duas a três porções de 3 onças por semana de frutos do mar ricos em ômega-3.

Vitamina D

A melhor maneira de receber grandes quantidades de vitamina D é através da exposição à luz solar direta, o que se revela difícil em latitudes mais elevadas durante os meses de inverno. Ashton Embry, o fundador da Dieta de Pesquisa sobre a Causa e Tratamento da Esclerose Múltipla, ou DIRECT-MS, escreveu: "Evitar a deficiência de vitamina D, especialmente na infância, parece ser a chave para prevenir a esclerose múltipla". Os alimentos com maior fonte de vitamina D incluem salmão, cavala e atum enlatado em água.

Dieta com pouca gordura

Dr. Roy Swank, um neurologista da Universidade de Oregon, criou a dieta Swank, ou MS Low-Fat Diet. Dr. Swank realizou uma extensa pesquisa na Noruega para determinar a origem da prevalência variada de esclerose múltipla entre o litoral e o interior da Noruega. Ele concluiu que a diferença foi a maior prevalência em população interna consumida grandes quantidades de gorduras saturadas de manteiga e carne de animais domésticos, enquanto a menor residência costeira prevalente comeu grandes quantidades de peixe. O Dr. Swank recomenda limitar a ingestão diária de gorduras saturadas a 15 gramas e o consumo diário de gorduras insaturadas de 20 a 50 gramas, o que inclui uma colher de chá de óleo de fígado de bacalhau. Alergias Alimentares

Eliminar todos os alimentos que provocam Reações alérgicas. Você pode manter um diário nutricional em que você registra uma descrição detalhada de todos os alimentos que você consome, como você os preparou e como se sentiu depois. Testes precisos de alergia alimentar podem ser realizados com exames de sangue ou de raspagem da pele. Esses métodos ajudarão você a determinar quais alimentos devem ser eliminados devido a alergias alimentares. Alimentos comuns que podem provocar alergias alimentares e reações autoimunes incluem grãos de glúten, legumes e laticínios.

Antioxidantes

Nutricionista Denise M. Nowack escreve: "Encha seu prato com as cores do arco-íris e inclua de quatro a seis porções em sua dieta a cada dia ". Frutas e vegetais ricos em antioxidantes contêm Vitamina C, Vitamina E, Selênio e Beta-caroteno, uma forma de Vitamina A. Essas substâncias protegem nossas células dos danos causados ​​pelos radicais livres e podem ser encontradas em inúmeros alimentos, incluindo frutas, laranjas, damascos, espinafre. e cenouras