Frutas e vegetais com vitamina A e vitamina C

A maioria dos americanos não obtém quantidades adequadas de vitaminas A e C em suas dietas, de acordo com a FDA; isso pode ser porque eles não comem bastante frutas e legumes. Vitaminas A e C são nutrientes essenciais que seu corpo precisa para uma boa saúde. Conhecer as melhores fontes de frutas e vegetais desses nutrientes pode ajudá-lo a ver a facilidade com que você atende às suas necessidades.

Vitamina A

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel necessária para a saúde ocular, imunológica e reprodutiva. , assim como o crescimento de ossos e dentes. O betacaroteno, a principal forma de vitamina A é encontrada em frutas e legumes. Através da digestão e metabolismo, o corpo converte betacaroteno em retinol, a forma ativa da vitamina A. No entanto, o betacaroteno também atua como um antioxidante em seu corpo, protegendo as células da oxidação pelos radicais livres. Este tipo de proteção pode ajudar a prevenir certos tipos de câncer e doenças cardíacas. Homens adultos precisam de 3.000 UI de vitamina A por dia e as mulheres precisam de 2.310 UI por dia.

Frutas e fontes vegetais de vitamina A

As frutas e vegetais mais freqüentemente consumidos com vitamina A na dieta americana incluem cenouras , melão, batata doce e espinafre, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. Um 1/2 xícara de cenoura cozida contém 13.418 UI de vitamina A, atendendo quase cinco vezes suas necessidades diárias. Uma porção de 1/2 xícara de espinafre cozido contém 11.458 UI de vitamina A, 1 xícara de melão contém 5.411 UI e 1 xícara de batata-doce cozida com a pele contém 38.436 UI. Uma porção de 1/2 xícara de couve cozida e 1 xícara de sopa de legumes também atendem a mais de 100% das suas necessidades diárias de vitamina A.

Vitamina C

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água. A ingestão adequada de vitamina C suporta a síntese de colágeno, a proteína que dá estrutura e juventude à sua pele. A vitamina C também é necessária para o crescimento e desenvolvimento normal, a saúde imunológica e a cicatrização de feridas. Como o beta-caroteno, a vitamina C também é um importante antioxidante, protegendo as células dos danos dos radicais livres. Homens adultos precisam de 90 mg de vitamina C por dia e mulheres adultas precisam de 75 mg.

Frutas e vegetais fontes de vitamina C

A maioria dos vitamina C na dieta americana vem de frutas cítricas, tomates e tomates produtos e batatas, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. Enquanto uma laranja média, com 70 mg de vitamina C, é uma boa fonte de vitamina C, uma porção de 1/2 xícara de pimentão vermelho com 95 mg de vitamina C, torna muito fácil para você atender 100% de suas necessidades diárias. . Kiwis também é rico em vitamina C com 71 mg em um pedaço médio de fruta. Melão é outra boa fonte de vitamina C com 58 mg em uma porção de 1 xícara. Em comparação, uma batata cozida média contém 20 mg de vitamina C e um tomate médio cru, 16 mg. Outras fontes de frutas e vegetais da vitamina C incluem espinafre, pimentão verde, brócolis, morango e toranja.