casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Biotina (Vitamina B7/H): Funções, Necessidades, Fontes e Deficiência

O que é Biotina?

Vitamina do complexo B (B7), também chamada vitamina H. Descoberta em 1927, reconhecida como vitamina em 1967. Essencial: corpo não sintetiza; deve vir da dieta ou microbiota intestinal.

Funções Metabólicas Centrais

• Cofator de 5 carboxilases essenciais: metabolismo de ácidos graxos (síntese/oxidação), gliconeogênese (formação de glicose), catabolismo de aminoácidos (leucina, isoleucina, valina).
• Conversão de macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) em energia utilizável (ATP).
• Fortalecimento de cabelo e unhas (queratina).
• Desenvolvimento embrionário normal (crítico na gravidez).

Necessidades Diárias (Adequate Intake - AI)

Grupo	Biotina (mcg/dia)
Lactentes 0-6 meses	5
Lactentes 7-12 meses	6
Crianças 1-3 anos	8
Crianças 4-8 anos	12
Crianças 9-13 anos	20
Adolescentes 14-18 anos	25
Adultos 19+ anos	30
Gestantes	30
Lactantes	35

Fontes Alimentares

• Alta biodisponibilidade (ligada a proteína): Carnes (fígado), ovos (cozidos), peixes (salmão), laticínios.
• Fontes vegetais: Nozes, legumes, couve-flor, banana, cogumelos, soja, grãos integrais, cereais (menor biodisponibilidade).
• Microbiota intestinal: Bactérias sintetizam biotina, contribuindo para necessidades.

Deficiência: Rara, Mas Grave

Causa clássica: Consumo crônico de claras de ovo cruas. Avidina (proteína da clara crua) liga biotina irreversivelmente, bloqueando absorção. Cozinhar desnatura avidina.

Sintomas:

• Cutâneos: Dermatite seborreica (erupção escamosa, vermelha em orifícios), alopecia (queda de cabelo).
• Neurológicos: Depressão, letargia, alucinações, parestesia (formigamento mãos/pés).