casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Pera Bartlett Grande: Fibra, Vitamina C, K e Controle Glicêmico

Pera Bartlett: Doçura Natural com Fibra Inteligente

Clássica formato sino, amarela (ou vermelha) quando madura. Não amadurece na árvore — colhida verde, resfriada 1-2 dias, amadurece em 4-5 dias em temperatura ambiente.

Por Unidade Grande (≈230 g)

• Calorias: 141 kcal (zero gordura)
• Proteína: 1 g
• Carboidratos totais: 34 g (açúcares 22 g)
• Fibra total: 7 g (28% VD mulheres, 18% homens)

O Truque da Fibra

Solúvel + insolúvel. A fibra solúvel retarda absorção dos 22 g de açúcar, evitando pico glicêmico. Insolúvel mantém regularidade intestinal. Solúvel também ajuda reduzir LDL-colesterol.

Vitaminas

• Vitamina C: 10 mg (17% VD) — antioxidante, imunidade, colágeno, protege leucócitos.
• Vitamina K: 8,6 µg (9% VD mulheres, 7% homens) — coagulação, densidade óssea, lipídios cerebrais (anti-inflamatório potencial *Adv. Nutr.* 2012; *Semin. Thromb. Hemost.* 2013).

Dicas de Uso

• In natura (madura = cede levemente na base do cabinho).
• Pochê em vinho tinto/especiarias.
• Assada com canela e nozes.
• Em saladas com queijo azul, nozes, rúcula.

Pera Bartlett = doçura + fibra inteligente + micronutrientes — lanche ou sobremesa funcional.