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Casca de Laranja Seca: Pectina, Vitamina C, Potássio e Sabor Sem Calorias

Perfil por Colher de Sopa (6 g)

• 6 kcal, 0 gordura/sódio, 13 mg K, 1,5 g carb, 0,6 g fibra, 0,09 g proteína.
• Vit A 1% VD, traços complexo B, Vit C, Ca, P, Mg, Zn.

Pectina: Fibra Solúvel Poderosa

Pericarpo (parte branca) = fonte. Benefícios: colesterol ↓, resistência insulina ↑, regula GI, imunidade ↑, saciedade ↑. Secagem melhora qualidade/quantidade pectina (Instituto Química Orgânica Bulgária, 2004).

Usos Culinários

• Substitui sal, ketchup, maionese → elimina milhares calorias/dieta.
• Sabor: receitas, óleos, vinagretes, chás, refrigerantes, água.
• Reidrate para usar como casca fresca.

Impacto na Saúde

Redução calórica → perda peso, melhor saúde cardíaca, colesterol ↓, saúde global ↑.