Alimentos ricos em vitamina D2

A vitamina D2 (ou ergocalciferol) é uma forma de vitamina D. A vitamina D2 mantém os níveis normais de cálcio e fósforo e ajuda o corpo a absorver o cálcio. Uma ingestão adequada de vitamina D2 pode ajudar a prevenir muitas doenças mortais, incluindo diabetes tipo 2 e câncer. Deficiências de vitamina D2 podem causar raquitismo e osteomalácia. A vitamina D2 pode ser absorvida pela luz solar ou tomada em um suplemento vitamínico. Certos alimentos são enriquecidos com vitamina D2, enquanto poucos alimentos fornecem naturalmente. Os níveis de vitamina D que ocorrem naturalmente nos alimentos não se alteram quando os alimentos são cozidos ou armazenados, uma vez que a vitamina D é um composto estável.

Peixes

A maioria dos peixes saudáveis ​​são boas fontes de vitamina D2. As maiores quantidades serão encontradas no salmão-vermelho, nativo do Oceano Pacífico. O salmão-vermelho contém uma excepcional 739,37 UI em 4 onças. servindo. Outras grandes fontes de peixe de vitamina D2 incluem outras variedades de salmão de água doce, cavala, atum, bacalhau, camarão e sardinha.

Óleo de Fígado de Bacalhau

Óleo de fígado de bacalhau é um óleo obtido dos fígados de bacalhau e similares peixes. Não é apenas uma excelente fonte de vitamina D2, também é rica em Vitamina E e Vitamina A. O óleo de fígado de bacalhau contém ácidos graxos ômega-3, que ajudam a função cerebral e a saúde cardiovascular. Geralmente é tomado em forma de cápsula gelatinosa. Verifique o rótulo porque alguns fabricantes de óleo de fígado de bacalhau remover a vitamina D.

Leite Fortificado

Quase todo o leite pasteurizado é enriquecido com vitamina D2. O leite contém uma quantidade elevada de cálcio, que é melhor absorvida quando combinada com a vitamina D2. Outros produtos lácteos, como queijo e iogurte, geralmente não contêm vitamina D2. Leite aromatizado, como chocolate, conterá a mesma quantidade de vitamina D2 que o leite puro.

Ovos

Ovos inteiros contêm uma grande quantidade de vitaminas, incluindo a vitamina D2. Embora as claras de ovo sejam uma substituição de ovo popular, elas não são uma boa fonte de vitamina, pois a vitamina D2 é solúvel em gordura e só está presente na gema.

Suco de Laranja

Suco de laranja fortificado com vitaminas pode ser uma boa fonte de vitamina D2, especialmente para crianças que são comedores exigentes. A maioria das crianças gosta de beber suco e felizmente beber suco de laranja. Leia o rótulo para ver quais vitaminas foram adicionadas.

Cereal

A maioria dos principais fabricantes de cereais adicionam vitaminas, incluindo a vitamina D2. Procure por grãos integrais, cereais com baixo teor de açúcar, como em 5g ou menos por porção. Cereais com alto teor de açúcar, carregados com glacê e marshmallows, podem conter vitaminas, mas isso não os torna uma escolha saudável.