Limites Máximos Seguros (UL) para Vitaminas: Evite Toxicidade

O Nível de Ingestão Tolerável Superior (UL) é a dose diária máxima sem risco adverso, definida pelo Food and Nutrition Board (Institute of Medicine). Exceder cronicamente causa toxicidade.

Vitaminas Lipossolúveis (Acumulam)

• Vitamina A: UL 3.000 mcg/dia. Excesso: hepatotoxicidade, náusea, cefaleia, visão turva, pele seca, neurotoxicidade. Difícil só por comida; atenção a multivitamínicos.
• Vitamina D: UL 50 mcg/dia (2.000 UI). Excesso: hipercalcemia (náusea, vômito, sede, poliúria, danos renais, calcificação vascular).
• Vitamina E: UL 1.000 mg/dia. Risco ↑ sangramento (anticoagulantes). Excesso geralmente de suplementos/fortificados.
• Vitamina K: Sem UL (baixa toxicidade K1/K2). K3 (sintética) tóxica.

Vitamina C (Hidrossolúvel)

UL 2.000 mg/dia. Excesso agudo: diarreia, distensão, cálculos renais, sobrecarga de ferro, ↓ B12, erosão esmalte.

Complexo B (Maioria sem UL)

Tiamina, riboflavina, B12, biotina, ácido pantotênico: sem UL (excesso urinário). Com UL:

• Niacina (B3): 35 mg/dia → rubor, GI.
• B6: 100 mg/dia → neuropatia (dormência/formigamento).
• Folato (B9): 1.000 mcg/dia → mascara deficiência B12, neurotoxicidade.

Suplemente com critério médico; alimentos raramente levam a UL.