casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Vinho e Probióticos: Prebióticos, Oenococcus oeni e Moderação

Vinho Tinto: Antioxidantes e Digestão

Vinho com moderação: mais boas notícias. Vinho tinto conhecido por antioxidantes, mas também promove sistema digestivo saudável (The Probiotics Revolution, Huffnagle e Wernick). Sempre consulte médico se beber vinho na dieta.

Prebióticos no Vinho

Vinho tinto estimula crescimento probiótico no intestino, como maçãs, feijões, chá, frutas, especiarias (Univ. Michigan Health System). Comendo esses alimentos, promove probióticos (lactobacilos, bifidobactérias em laticínios cultivados: iogurte, queijo). Alimentos que nutrem probióticos = prebióticos.

Probióticos Próprios do Vinho

Além de prebióticos, vinho contém seus probióticos, como Oenococcus oeni. Bactéria probiótica menos comum com benefícios: alivia sintomas de colite, diminui significativamente lesão de cólon. Propriedades anti-inflamatórias menores que probióticos lácteos (lactobacilos, bifidobactérias) — estudo 2010, International Journal of Food Microbiology. Estudo em camundongos com colite induzida. Resultados investigam uso de probióticos vivos isolados de vinhos (autor principal).

Visão de Especialistas

The Probiotics Revolution: vinho estimula probióticos e beneficia coração (antioxidantes), mas moderação é melhor. Álcool em excesso prejudica saúde. Univ. Michigan Health System: limite 1 taça (5 oz)/dia mulheres, 2 taças/dia homens.