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Como preparar pêssegos congelados para o bebê: receita simples e nutritiva

Por que pêssegos congelados?

Disponíveis o ano todo, colhidos no ponto maduro (mais nutrientes que "verdes" de mercado), práticos, sem casca (opcional). Escolha sem açúcar adicionado (ingredientes: apenas pêssegos).

Receita: Purê de pêssego para bebê (6m+)

Ingredientes

• 1 saco (300-400g) pêssegos congelados sem açúcar
• Água filtrada
• Opcional: leite materno ou fórmula para ajustar consistência

Equipamentos

Panela média, faca, tábua, escorredor/coador, liquidificador ou mixer, potes de vidro com tampa.

Passo a passo

1. Corte: abra o saco, corte os pedaços grandes ao meio (facilita cozimento uniforme). Se muito duros, descongele 5 min em temperatura ambiente.
2. Cozinhe: coloque na panela, cubra com água fria. Ferva, abaixe fogo, tampe parcialmente. Cozinhe 8-12 min até bem macios (desmancham ao toque).
3. Escorra e esfrie: passe no coador. Deixe esfriar 10 min (evita queimadura e preserva vitaminas termossensíveis).
4. Bata: processe no liquidificador com 2-3 colheres de água (ou leite materno/fórmula) até purê liso e brilhante.
5. Sirva ou congele: temperatura morna (teste no pulso). Congele em forminhas de gelo (cubos de 30ml) → transfira para saco zipado identificado (data). Validade: 3 meses freezer.

Variações de sabor e nutrientes

• Pêssego + pera/maçã/banana: cozinhe junto ou misture purês.
• Pêssego + mirtilo/framboesa: adicione berries nos últimos 2 min de cozimento (antocianinas).
• Especiarias (sem açúcar): pitada de canela, gengibre ralado, cravo em pó – introduza uma por vez.

Cuidados

• Não cozinhe demais (perde vitamina C, cor, sabor).
• Resfrie completamente antes de oferecer.
• Congele em porções pequenas – descongele só o necessário.
• Sempre teste temperatura no pulso (não no dedo).