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Alimentos ricos em vitamina K para evitar (ou controlar) durante uso de Coumadin

Por que controlar?

Vitamina K neutraliza Coumadin → sangue coagula mais rápido → medicação perde eficácia. Ingestão consistente = terapia estável.

Verduras: teores por porção

Alimento	Porção	Vitamina K (µg)
Couve cozida	½ xíc	531
Espinafre cozido	1 xíc	444
Couve-galega, acelga, mostarda	½ xíc cozida	279–418
Nabo cru	1 xíc	138
Espinafre cru	1 xíc	145
Alface verde folha	1 xíc	71
Alface romana	1 xíc	57
Endívia crua	1 xíc	116

Brócolis, couve-de-bruxelas, repolho, aspargos

• Brócolis cozido (1 xíc): 220 µg; cru: 89 µg
• Couve-de-bruxelas cozida (1 xíc): 219 µg
• Repolho cozido (½ xíc): 82 µg
• 4 aspargos: 48 µg

Regra: quanto mais verde a planta, mais vitamina K (Univ. Michigan).

Chás e suplementos

Chá verde e certos chás de ervas são ricos em vitamina K → podem anular Coumadin. Informe seu médico.

Consistência é imperativa (NIH)

Variações bruscas (para mais ou menos) alteram fatores de coagulação. Monitore, coma a mesma quantidade diária, avise o médico de qualquer mudança.