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As 10 Especiarias Mais Ricas em Antioxidantes para Incluir na Dieta

Muitas especiarias concentram níveis elevados de antioxidantes, compostos que neutralizam radicais livres, promovem a saúde ideal e ajudam a prevenir doenças. Baseado no livro Brain-Building Nutrition, de Michael A. Schmidt (médico especialista em imunologia e nutrição), 10 dos 13 alimentos com maior teor antioxidante são temperos. Confira a lista:

1. Cravo-da-Índia

Um dos maiores teores antioxidantes. Segundo Kami McBride e Rosemary Gladstar (The Herbal Kitchen), alivia bronquite, asma, tuberculose, náusea e diarreia.

2. Orégano

Rico em antioxidantes, protege contra diversas infecções. John La Puma e Rebecca Powell Marx (ChefMD's Big Book of Culinary Medicine) destacam sua ação contra E. coli e algumas infecções por estafilococos.

3. Gengibre

Previne enjoos de movimento até Alzheimer. Linda J. Altoonian (Living Agelessly) ressalta sua ação anti-inflamatória nas articulações, artrite e potencial na prevenção do câncer.

4. Canela

Estabiliza açúcar no sangue, controla diabetes e previne câncer. La Puma e Marx explicam que aumenta a sensibilidade à insulina, reduz colesterol, inflamação e inibe crescimento de células tumorais.

5. Cúrcuma (Açafrão)

Comum em curry e mostardas, protege o fígado de toxinas (incluindo álcool). Seus antioxidantes podem inibir o Alzheimer e reduzir colesterol (Altoonian).

6. Manjericão

Antioxidantes que ajudam na prevenção de vários cânceres. Robin Keuneke (Total Breast Health) afirma que protege contra radicais livres e suprime crescimento cancerígeno (cólon, mama, pulmão).

7. Mostarda (Sementes)

Qualidades analgésicas, antibacterianas, expectorantes e diuréticas. McBride e Gladstar explicam que melhora digestão, diminui muco, protege contra radicais livres e previne câncer.

8. Curry

Mistura forte de especiarias (alho, coentro, cominho, feno-grego). Seus antioxidantes reduzem inflamação e protegem contra Alzheimer (Altoonian).

9. Páprica

Rica em flavonoides que neutralizam radicais livres e estimulam desintoxicação saudável. Ajuda na dor crônica e inflamação da artrite (McBride e Gladstar).

10. Pimenta (Chili)

Altos antioxidantes e propriedades terapêuticas. La Puma e Marx citam ação anti-inflamatória, anticancerígena (mata células cancerígenas), saúde cardíaca e prevenção da obesidade.