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Dieta Anti-Eczema: Alimentos para Evitar, Incluir e Suplementos de Apoio

Eczema (dermatite atópica) é doença inflamatória crônica da pele. Dieta não cura, mas pode reduzir flares, especialmente se houver componente alérgico.

Alimentos para Evitar (Gatilhos Comuns)

• Alergênicos: leite de vaca, ovo, trigo/glúten, soja, amendoim, nozes, peixe, frutos do mar.
• Outros relatados: citrus, tomate, milho, chocolate, café.
• Pró-inflamatórios: açúcar refinado, farinhas brancas, carnes processadas, gordura saturada, frituras, óleos vegetais refinados (soja, milho, girassol — ricos em ômega-6).

Alimentos para Incluir (Anti-inflamatórios e Reparadores)

• Grãos integrais (aveia, quinoa, arroz integral, trigo sarraceno).
• Vegetais coloridos (betacaroteno, vit. C, polifenóis).
• Ômega-3: peixes de água fria (salmão, sardinha, arenque), linhaça, chia, nozes.
• Probióticos: iogurte/kefir natural, chucrute, kimchi (cepa Lactobacillus rhamnosus GG e Bifidobacterium lactis têm evidência em atopia).
• Prebióticos: alho, cebola, alho-poró, aspargos, banana verde, aveia (GOS/FOS).

Suplementos com Evidência de Apoio

Suplemento	Dose Comum	Nota
Óleo de borragem / prímula (GLA)	500–1000 mg/dia	Pode levar 8–12 semanas para efeito.
Ômega-3 (EPA/DHA)	1–2 g/dia	Escolha certificado IFOS (pureza).
Vitamina D3	Conforme nível sérico (meta 40–60 ng/mL)	Imunomodulador; deficiência comum em atopia.
Zinco	15–30 mg/dia	Cicatrização, barreira cutânea.
Quercetina + bromelina	500 mg 2×/dia	Antihistamínico natural, anti-inflamatório.

Prevenção Precoce (Gestação/Infância)

• Amamentação exclusiva 6 meses (OMS).
• Materna: dieta variada, sem restrição desnecessária; se alto risco, evitar alérgenos maiores nos últimos 3 meses (controverso).
• Fórmula: hidrolisada extensivamente ou aminoácidos se não amamentar.
• Introdução alimentar: alérgenos (ovo, amendoim) a partir de 6 meses, forma precoce e regular (estudo LEAP/EAT).

Sempre supervisionado por pediatra/alergista/nutricionista.