Quercetina: dosagem para ação anti-inflamatória segundo a ciência

Flavonóide antioxidante em cebola, salsa, tomate, sálvia, citros, chá, maçã, frutas vermelhas (mirtilo 74-146 mg/kg, groselha 52-122, blueberry 30 mg/kg). Suplementos combinam com bromelina/papaína (absorção).

Evidência de dose-resposta anti-inflamatória

DPOC (modelo animal): 0,5 mg/kg/dia × 10 dias → melhora elastância pulmonar, redução oxidação/inflamação, queda MMPs (Respiratory Research, 2010).
Óxido nítrico (macrófagos, animal): 10 mg/kg/dia × 3 dias (gavagem) → inibe iNOS, reduz NO em 50%, modula neutrófilos (J. Vet. Sci., 2008). Dose supra-humana.
Prostatite crônica: 500 mg 12/12 h + bromelina/papaína → ↓ prostaglandinas inflamatórias, ↑ endorfinas prostáticas (Jeannette Potts, MD).
Infecção bacteriana: 200-400 mg 20 min antes das refeições, 3x/dia → antibacteriano + anti-inflamatório (David Rakel, MD).

Segurança

Efeitos colaterais raros: cefaleia, dispepsia. Contraindicado: gravidez, lactação, doença renal. >1 g/dia → nefrotoxicidade. Interações: anticoagulantes, quimioterápicos, corticosteroides, imunossupressores. Médico deve supervisionar.