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Dieta de Alimentos Moles para Esôfago Lesado: O Que Comer e Evitar

Quando a Dieta Mole é Indicada

Após cirurgia esofágica, em casos de esofagite, estenose ou trauma por corpo estranho/refluxo, uma dieta de textura mole minimiza a irritação mecânica e permite a cicatrização da mucosa. Um nutricionista deve personalizar o plano para garantir adequação nutricional.

Alimentos Permitidos

• Frutas cozidas, enlatadas ou macias (sem casca/sementes): banana, mamão, maçã cozida.
• Legumes cozidos até ficarem bem macios: cenoura, abóbora, batata, mandioquinha.
• Grãos refinados: arroz branco, macarrão, mingau de aveia, pão branco sem casca.
• Proteínas de fácil mastigação: ovos mexidos, peixe desfiado, frango desfiado, tofu, queijo cottage, iogurte, leite.
• Gorduras suaves: manteiga, azeite, creme de leite, pasta de amendoim lisa.
• Sobremesas: pudim, gelatina, sorvete, mousse.

Alimentos a Evitar

• Vegetais crus, fibrosos ou com casca/sementes.
• Carnes secas, fibrosas, com nervuras ou ossos.
• Pães integrais, grãos duros, pipoca, nozes, sementes, coco.
• Frituras, empanados, bacon, salgadinhos.
• Molhos ácidos, condimentos picantes, geléias com sementes.
• Bebidas gaseificadas, álcool, café forte.

Dicas Práticas

Coma devagar, em pequenas porções, mastigue bem. Mantenha-se ereto durante e 30-60 minutos após as refeições. Se algum alimento permitido causar dor, exclua-o temporariamente. Investigar a causa base (varizes esofágicas, doença hepática, etc.) é fundamental.