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Efeitos nocivos do Splenda e do sorbitol: o que você precisa saber

O que são Splenda e sorbitol?

O Splenda (sucralose) é um adoçante artificial descoberto acidentalmente durante pesquisas para inseticidas. Contém cloro em sua estrutura, o que levanta preocupações sobre potencial carcinogenicidade. O sorbitol é um álcool de açúcar usado como adoçante e umectante. Ambos são amplamente utilizados em alimentos "sem açúcar" e produtos dietéticos.

Problemas gastrointestinais

O efeito colateral mais comum do sorbitol é desconforto gastrointestinal: cólicas, inchaço e diarreia. Estudos mostram que crianças que consomem sorbitol várias vezes por semana têm episódios recorrentes de diarreia, enquanto as que não consomem não apresentam nenhum caso em três meses. Embora a FDA estabeleça limite seguro de 50 g/dia (ou 5 mg/kg de peso corporal), sintomas podem aparecer com apenas 10 g. Crianças são ainda mais sensíveis. Muitos adultos também reagem a quantidades menores devido a sensibilidade individual.

Impacto no apetite e peso

Adoçantes artificiais como Splenda e sorbitol fornecem doçura sem calorias, mas não ativam os sinais de saciedade no cérebro. Pesquisas indicam que podem aumentar o apetite e levar a maior ingestão calórica, pois o cérebro "espera" açúcar após detectar doçura intensa (Splenda é 600 vezes mais doce que o açúcar). Estudos iniciais mostram que usuários de Splenda apresentam maior índice de massa corporal e ganho de peso médio de 2 kg ao ano em comparação a quem usa açúcar comum. Ao longo da vida, esse ganho pode ser significativo. Os efeitos a longo prazo ainda não são totalmente compreendidos.

Outros efeitos colaterais relatados

• Irritações cutâneas: coceira, inchaço, erupções
• Sintomas respiratórios: chiado, tosse, coriza
• Palpitações cardíacas e alterações de humor
• Interferência no pH intestinal, podendo afetar absorção de medicamentos

Recomendação da FDA

A FDA considera o Splenda geralmente seguro quando consumido com moderação, mas recomenda limitar a ingestão para reduzir riscos a longo prazo. Para o sorbitol, o limite oficial é 50 g/dia, mas indivíduos sensíveis devem consumir ainda menos.