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Sementes de Coentro: Benefícios para Glicemia, Inflamação, Neuroproteção e Mais

O coentro (Coriandrum sativum), erva nativa da Europa, Norte da África e partes da Ásia, é amplamente usado na culinária global. Suas sementes, de sabor cítrico e picante, vão além do tempero: acumulam evidências de propriedades medicinais relevantes.

Controle Glicêmico e Ação Antioxidante

Estudo no Indian Journal of Experimental Biology (janeiro de 2011) mostrou que, em animais diabéticos, o pó de sementes reduziu acentuadamente glicemia e níveis de insulina, restaurou defesas antioxidantes e protegeu células pancreáticas produtoras de insulina contra danos por radicais livres. Estudos em humanos ainda são necessários.

Estimulação da Secreção de Insulina

Pesquisa no Phytotherapy Research (março de 2009), conduzida na Islamic Azad University (Irã), demonstrou que 200 mg/kg de extrato de semente reduziram glicemia e aumentaram liberação de insulina pancreática em animais. Dados em humanos são inexistentes; consulte seu médico antes de usar para esse fim.

Potencial Neuroprotetor

Artigo no Molecular Neurobiology (março de 2011) relatou propriedades anti-inflamatórias do coentro que podem proteger o sistema nervoso. Os autores citam evidências epidemiológicas de que consumo de especiarias, incluindo coentro, associa-se a menores taxas de doenças neurodegenerativas. O estudo incluiu outras especiarias; resultados são preliminares, mas promissores.

Proteção contra Câncer de Cólon

Estudo no Journal of Ethnopharmacology (agosto de 2000) mostrou que coentro reduziu colesterol sérico e aumentou excreção de esteróis e ácidos biliares em animais, diminuindo toxinas no cólon. Pesquisadores concluíram que o coentro oferece proteção contra efeitos prejudiciais de lipídios colônicos que poderiam levar ao câncer. Confirmação em humanos é necessária.

Segurança e Toxicidade

Avaliação pelo Burdock Group (EUA), publicada em Food and Chemical Toxicology (janeiro de 2009), mostrou ausência de toxicidade com doses de até 500 mg/kg/dia de óleo essencial por 28 dias. Níveis de até 160 mg/kg, comuns no uso culinário, também foram seguros.

O coentro é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) como alimento. Como suplemento concentrado, deve ser usado com orientação profissional, especialmente por gestantes, lactantes e pessoas em uso de medicamentos hipoglicemiantes.