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Dieta Pós-Bariátrica: Etapas e Recomendações

Pessoas que lutam contra obesidade e não conseguem perder peso com dieta/exercício podem qualificar-se para cirurgia bariátrica, segundo o MedlinePlus. Geralmente reservada para mulheres ≥ 80 lbs acima do peso e homens ≥ 100 lbs. A cirurgia restringe a capacidade do estômago de reter alimentos, resultando em perda de peso. Após a cirurgia, dieta especial é necessária até o estômago tolerar sólidos.

Dieta Líquida

• Primeiros dias: dieta líquida e semi-sólida. Inclui leite, caldo, suco (sem açúcar) e gelatina sem açúcar. Beba até 90 ml por vez. Beber demais pode esticar o estômago e soltar os grampos.

Alimentos Pastosos (Purês)

• Segundo a Mayo Clinic, uma vez tolerados líquidos/semi-sólidos, introduzem-se purês. Tente criar textura de pasta, mais fácil de digerir. Boas opções: feijões, peixe, claras de ovo, vegetais macios, frutas. Misture com pouco leite ou água para consistência adequada. Fase dura até 4 semanas. Evite comidas apimentadas.

Alimentos Macios

• Após purês tolerados por semanas, médico pode recomendar alimentos macios. Carnes bem moídas, frutas macias, vegetais cozidos. Mastigue muito bem para facilitar digestão.

Alimentos Sólidos

• Alimentos macios consumidos por ~8 semanas (Mayo Clinic). Uma vez tolerados, introduzem-se sólidos. Evite nozes, pipoca, granola e alimentos crocantes. Introduza um novo alimento por vez para isolar causador de irritação gástrica.

Suplementação Vitamínica

• Segundo a Mayo Clinic, após cirurgia bariátrica o corpo tem dificuldade em absorver nutrientes. Converse com seu médico sobre multivitamínico para prevenir deficiências. Suplemento de cálcio também pode ser necessário.

Mudanças Dietéticas de Longo Prazo

• Segundo a Mayo Clinic, pacientes precisam de mudanças dietéticas duradouras. Coma alimentos de baixa caloria e gordura, reduza lanches não planejados. Leve 30 min para refeições, evite porções grandes. Exercite-se regularmente para evitar reganho de peso. Beba devagar, pequenos goles. Meta: 1,4 a 1,9 litros de fluidos (água ou bebidas baixas calorias) por dia.