Dieta para Gastrectomia Total

Gastrectomia total (remoção completa do estômago) é necessária para sangramento incontrolável, inflamação, câncer ou tumores benignos. Após a cirurgia, ajustes na dieta são necessários. Embora não seja fácil no início, com tempo e paciência torna-se natural.

Dieta Pós-Gastrectomia Total

• Consuma dieta "anti-dumping" após a cirurgia, segundo Jackson-Siegelbaum Gastroenterology Clinic. Dumping, que ocorre após remoção parcial/total do estômago, é desencadeado por alimentos — especialmente açúcares — passando rápido demais pelo sistema digestivo. Causa fadiga, tontura, cólicas e diarreia. Evite alimentos açucarados: doces, sorvete, refrigerantes, sucos açucarados, frutas em calda. Também evite adoçantes relacionados ao açúcar: glicose, mel, frutose (em frutas), dextrose, xarope de milho, sacarose. Foque em grãos integrais, vegetais, carnes magras, laticínios com baixo teor de gordura e gorduras insaturadas saudáveis. Cada refeição deve incluir fruta/vegetal, grão integral, proteína magra e pequena gordura saudável (nozes, sementes, abacate, coco, óleos de amendoim, gergelim, oliva, peixe, linhaça).

Modificações na Dieta

• Altere horários para 5-6 pequenas refeições/dia para evitar sobrecarga digestiva. Para retardar digestão, beba no máx. 120 ml de líquidos nas refeições; beba 30-45 min antes ou ≥ 1h após comer. Alimentos muito quentes ou frios causam desconforto em alguns.

Cardápio Exemplo

• Café da manhã: omelete de 2 ovos com queijo e tomate; ½ porção de frutas vermelhas frescas; 1-2 torradas integrais com manteiga de amendoim natural. Almoço: ½ sanduíche de frango/peru fresco, alface, tomate, queijo; pequena tigela de sopa de legumes; cápsulas de óleo de peixe. Jantar: filé de salmão grelhado no azeite com arroz integral ou pão integral + pequena salada com vinagre. Lanches saudáveis entre refeições.