Mercúrio é líquido prateado e evapora para o ar à temperatura ambiente e mais rapidamente se aquecido; é muito tóxico se inalado. Mercúrio líquido também pode ser absorvido pela pele.
Existem três tipos: mercúrio elementar ou metálico (encontrado em termômetros), sais de mercúrio (usados na indústria) e mercúrio orgânico (quando elementar e sais entram na cadeia alimentar por ingestão de frutos do mar que o processaram).
Embora não haja benefício para humanos terem qualquer nível de mercúrio, é normal ter algum. Níveis médios ocorrem na população e variam dependendo se vive em área altamente industrial ou perto do mar com dieta dominada por frutos do mar.
Sintomas incluem problemas respiratórios superiores, náusea e vômito, dor na boca e perda de dentes e danos renais. Exposição prolongada causa tremores em mãos, pálpebras, lábios, língua e mandíbula, além de insônia e perda de memória.
Primeiro passo: eliminar exposição — mudança de dieta para quem come muitos frutos do mar ou remoção de fábrica com altos níveis. Tratamento adicional inclui agente quelante que torna mercúrio mais solúvel em água para rins excretarem; dimercaprol é tal agente.
Recuperação bem-sucedida depende de quão altos os níveis de mercúrio no corpo e por quanto tempo a exposição ocorreu. Se níveis baixos e exposição curta, boa chance de sem efeitos duradouros; se exposição por muitos anos, pode haver dano permanente.