Efeitos da Gas Grill Fumo em Saúde

Muitos americanos desfrutar grelhar durante o tempo quente , não só para economizar nas contas de energia , mas para desfrutar do ar livre com amigos e família e para saudável , cozinhar com pouca gordura. No entanto, a fumaça produzida durante o cozimento em grelhadores a gás ou a carvão pode causar grandes riscos para a saúde como o câncer. Fumaça de grelhar também pode causar perigos dentro de sua casa e fontes de oxigênio em torno de aumento . Monóxido de carbono Envenenamento

Use seu gás ou carvão grill fora , nunca em sua casa. Cozinhar com os seus interiores grade criar monóxido de carbono (CO ), que você não pode ver ou sentir o cheiro , mas ele vai matá-lo em questão de minutos em níveis elevados.

Alguns dos sintomas de envenenamento por CO moderada incluem tonturas, náuseas, dores de cabeça, confusão mental e morte. Os sintomas de níveis baixos de CO parecido com a gripe ou intoxicação alimentar e incluem náusea leve, falta de ar e dores de cabeça leve .

A Agência de Proteção Ambiental (EPA) sugere que você começar imediatamente o ar fresco se você tiver algum destes sintomas abrindo suas janelas e portas , transformando sua grade ou fogão fora e sair de sua casa. Obter cuidados de emergência, permitindo que os profissionais de saúde sabem que você acha que tem envenenamento por CO .

Prevent CO envenenamento por nunca usar o seu gás ou grelhador a carvão dentro de sua casa, mesmo se você colocá-lo em sua lareira .

carcinogens

Quando você grelha a sua carne e frutos do mar em altas temperaturas por longos períodos de tempo, os carcinógenos químicos produzidos podem levar ao câncer. Na verdade , a Associação Americana de Câncer afirma inalar a fumaça ou comer bem feito , carne carbonizada regularmente " pode aumentar o risco de câncer de pâncreas em até 60 % , de acordo com resultados de um [2009] estudo da Universidade de Minnesota ... "

as altas temperaturas geram hidrocarbonetos policíclicos aromáticos ( HPAs ), que acontece quando os pingos de gordura da carne em chamas , produzindo fumaça e heterocíclicos aminas (HAS ) , que danificam o DNA e podem causar câncer de estômago e cólon . Como a fumaça sobe , o PAHs subir também e entrar na carne . Quanto mais carbonizado e enegrecido a carne , mais PAHs e tem que ele contém.

Evite ficar PAHs por grelhar com cortes magros de carne , o que significa eliminar ou limitar todas as carnes gordas , como salsichas ou costelas. Não comer todos os bocados enegrecidas de carne ou legumes , o que também pode ter grandes quantidades de PAHs . Mantenha a fumaça do depósito de peixes envolvendo o peixe em folha de alumínio na grelha. Ao grelhar , manter todas as porções de carne pequeno e encher de mais vegetais e frutas . Use um termômetro de carne ao grelhar para evitar o excesso de cozinhar. Grill vegetais hambúrgueres de proteína como uma alternativa à carne .
Home of Oxygen

Se você ou um ente querido depende de oxigênio em casa , mantenha todas as chamas e fumaça , inclusive de grelhadores a gás ou a carvão , longe do equipamento de oxigênio . Fogo precisa de um combustível para queimar , ou seja, o oxigênio (O2) , fazendo com que casa de oxigênio muito perigoso. Tão puro O2, casa de oxigênio pode inflamar se a usá-lo se senta ou fica perto da grade queima , resultando em queimaduras graves, incluindo queimaduras faciais . Um tanque de oxigênio também pode explodir , causando um grande incêndio .

No ano de 2003 a 2006, cerca de 1.190 queimaduras ocorreram a cada ano devido ao equipamento de oxigênio em casa inflamados por fumaça e fogo. Oitenta e nove por cento das pessoas que utilizam o oxigênio casa recebeu queimaduras faciais , de acordo com a National Fire Protection Association ( NFPA).