casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde Pública e Segurança | Segurança Alimentar

Programas de Boas Práticas Agrícolas (BPA/GAP) para Agricultores

FAO/ONU: Boas Práticas Agrícolas (BPA/GAP) = códigos para padronizar "práticas agrícolas no nível da fazenda". Códigos internacionais buscam: segurança alimentar, sustentabilidade, condições de trabalho, oportunidades para agricultores em países em desenvolvimento.

América do Norte

EUA: foco em segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação (BPM/GHP). Fazendas certificadas participam de programas. USDA supervisiona Auditoria Anual BPA/BPM (frutas, vegetais, cogumelos, ervas). 45 estados + Canadá + México participam. Auditoria: práticas de campo, manipulação, defesa alimentar. Auditorias especializadas: Acordos de Marketing de Folhas Verdes (CA/AZ), Cooperativa de Tomate da CA, Instituto Americano de Cogumelos.

América Latina e Caribe

Programas BPA auxiliam agricultores na conformidade. FAO + indústria + governos + ONGs patrocinam. Workshops: proteção de cultivos, manejo seguro de fertilizantes/pesticidas/herbicidas, agricultura periurbana, saúde animal, doenças de plantas/animais, biotecnologia, nutrição, agricultura rural, biocombustíveis. Países: Argentina, Brasil, Paraguai, Uruguai, Chile, Colômbia, Panamá, Haiti, entre outros.

África

Objetivos: segurança/qualidade alimentar, gestão sustentável de recursos, condições de trabalho justas, comércio internacional. FAO + organizações patrocinam workshops (palestras, brainstorming, campo). Países: Zâmbia, África do Sul, Gana, Quênia, Malawi, Argélia, Egito, Líbia, Mauritânia, Marrocos, Tunísia, Nigéria, Zimbábue, Uganda, Tanzânia. Temas: frutas/verduras, algodão, cereais, pecuária, indústrias de ração, carne, aves, laticínios.

Ásia

Foco: qualidade/segurança de produtos frescos/processados, exportação, manejo de pragas, desafios de implementação. Programas na Malásia, Tailândia, Benin, Senegal, China. Projeto recente de 3 anos: "Programa Global de Inventário, Materiais de Referência e Treinamento em Segurança Alimentar para Melhorar Segurança/Qualidade de Frutas/Verduras Frescas". Ensino de práticas para prevenir perigos na cadeia alimentar e habilidades práticas para produção, colheita, manipulação, armazenamento, transporte, comercialização.