casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde Pública e Segurança | Saúde Ambiental

Frigideiras de Teflon: Riscos à Saúde e Preocupações com PFOA - Guia Completo

Teflon é uma marca registrada da DuPont. A composição química do Teflon inclui um químico chamado ácido perfluorooctanoico (PFOA), um conhecido perigo ambiental e à saúde. Teflon é usado em utensílios de cozinha, utensílios, substituições de joelho e outras próteses. Frigideiras de Teflon e outras panelas são usadas extensivamente ao redor do mundo. A controvérsia continua sobre como cozinhar com Teflon afeta a saúde humana.

Toxicose por Teflon

Quando o Teflon é aquecido à temperatura de cozimento, gases são liberados que, quando inalados por humanos e pássaros de estimação, podem oferecer risco à saúde segundo o Environmental Working Group. O Environmental Working Group reflete estatísticas da Associação de Fabricantes de Utensílios de Cozinha mostrando que pássaros de estimação morrem quando expostos aos gases emitidos pelo Teflon aquecido. Deixar uma panela de água no fogão para secar emite fumos que podem causar tosse, engasgo, dificuldades respiratórias e outros problemas respiratórios. Não foi determinado até que ponto o perigo se aplica a humanos.

Defeitos Congênitos

A ABC News relata que um ex-funcionário da DuPont alegou que o químico ácido perfluorooctanoico (PFOA) foi responsável pelos defeitos congênitos de seu filho. O Environmental Working Group afirma que os químicos usados para fazer Teflon foram encontrados em baleias, e funcionários da DuPont foram expostos a altos níveis dos químicos. Nenhum efeito adverso conhecido à saúde foi ligado ao uso de frigideiras de Teflon pela Agência de Proteção Ambiental (EPA); no entanto, a pesquisa continuará.

Riscos

A DuPont continua afirmando que o uso de Teflon é seguro, mas está buscando uma alternativa ao uso de PFOA para fazer Teflon. A EPA não sabe como o químico entra na corrente sanguínea humana. Nenhuma pesquisa está disponível para mostrar quais são os efeitos à saúde em humanos. No entanto, a EPA relata que o químico PFOA não é biodegradável e permanecerá no ambiente indefinidamente.