Segundo o Departamento de Saúde e Serviços Sociais de Delaware, o bromato é um químico mais frequentemente encontrado na água potável. É resultado de um processo que desinfeta a água pública para proteger comunidades de bactérias nocivas.
Em março de 2001, a Agência de Proteção Ambiental (EPA) publicou um relatório toxicológico abrangente sobre o bromato. Embora a exposição ao bromato tenha efeitos fisiológicos em humanos, não há evidências de que o bromato tenha qualquer efeito no cérebro. O que segue é informação sobre o que pode ser afetado pela superexposição ao bromato.
Segundo a EPA, o bromato é absorvido pelo sistema gastrointestinal. A superexposição ao bromato demonstrou resultar em irritação estomacal, dor abdominal, vômitos e diarreia.
O relatório da EPA também afirma que o sistema nervoso central pode ser afetado pela exposição ao bromato, resultando em frequência cardíaca mais lenta e letargia. O relatório também menciona casos em que perda auditiva completa e permanente seguiu-se à superexposição ao bromato.
A exposição ao bromato também pode levar à insuficiência renal, que, se não tratada, pode resultar em morte, segundo a EPA.
Segundo o relatório da EPA, estudos mostraram que o bromato pode causar câncer em animais de laboratório, como ratos. No entanto, não há evidências até o momento de que o bromato cause câncer em humanos.