O turno noturno costuma ser associado a lanchonetes vazias e ruas desertas. Em muitas áreas urbanas, porém, a cidade nunca dorme e há trabalho essencial nas madrugadas. Uma das profissões mais cruciais no turno noturno é a da saúde. Profissionais devem manter o mesmo nível de expertise às 2h da manhã que ao meio-dia.
Trabalho noturno em saúde envolve qualquer situação em que um profissional presta cuidados ao paciente fora do horário comercial. É majoritariamente desempenhado por enfermeiros em hospitais, que fazem a triagem de pacientes em crise. Também inclui farmacêuticos, terapeutas respiratórios e outros. Todos fornecem serviços que exigem imediatismo para estabilizar o paciente. Em alguns casos, o paciente só precisa ser monitorado durante a noite; nessas situações, profissionais licenciados nem sempre são necessários, mas as tarefas costumam ser realizadas por técnicos de enfermagem certificados.
Em crises econômicas, empregos na saúde tornam-se mais atrativos e o mercado de trabalho aumenta. O adicional noturno, antes oferecido, pode desaparecer, pois empregadores percebem que conseguem a mesma mão de obra sem incentivos financeiros extras.
Trabalhadores noturnos da saúde concentram-se em: hospitais (principal), centros de hospice, asilos. Cuidadores domiciliares (sitters) atuam na residência do paciente.