Canela de Ceilão para Perda de Peso: Benefícios e Como Usar

A Canela Verdadeira

Muito do que é vendido em mercearias dos EUA como "canela" são variedades mais baratas: cassia chinesa (Cinnamomum aromaticum) ou canela indonésia (Cinnamomum burmannii). A canela "verdadeira" é a canela de Ceilão, cultivada maioritariamente nas regiões oeste e sudoeste do Sri Lanka (antigo Ceilão). Alguns estudos sugerem que a canela pode melhorar níveis de glicose e colesterol em pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, a canela de Ceilão pode reduzir triglicéridos e colesterol LDL (mau), melhorando e regulando o colesterol.

Perda de Peso

• Mais aplicável a quem procura ajuda na perda de peso: a canela de Ceilão demonstrou aumentar o metabolismo e ajudar a perder peso mais eficazmente. Semelhante à sua capacidade de regular açúcares no sangue, a canela melhora a resposta do corpo à insulina. Segundo o World's Healthiest Foods, adicionar canela a uma refeição rica em carboidratos pode ajudar a diminuir os efeitos negativos nos níveis de glicose. A canela consegue isso abrandando a velocidade com que o estômago esvazia após a refeição, prevenindo picos bruscos de glicose e o armazenamento imediato de glicose que depois pode converter-se em células de gordura. Por outro lado, um pico brusco de glicose contribui para resistência à insulina, que pode causar diabetes.

Como Usar

• A canela pode ser comprada em pau ou moída. Se comprar em pau, use moedor de café, especiarias ou ralador para fazer pó. A especiaria pode ser usada em muitas receitas e serve como excelente realçador de sabor. Polvilhe em torradas integrais com compota, em batata-doce com açúcar de bordo, ou em fruta como maçãs picadas, aproveitando a sua capacidade de combater alimentos ricos em carboidratos. Adicione também a bebidas quentes: 1-2 colheres de chá em leite morno, café, chá, chocolate quente ou cappuccino. Combine com mel ou gengibre para melhorar sabor e talvez função dietética. Uma vez moída, o sabor e propriedades benéficas da canela começam a reduzir após seis meses. Por isso, evite comprar em grandes quantidades.