Quatro tecidos: esmalte (coroa), dentina (mais mole, sob esmalte), cemento (cobre dentina até a raiz) e polpa (nervo/sangue). O flúor age em todos.
Flúor reduz a capacidade das bactérias de produzir ácido a partir de carboidratos. O ácido desmineraliza o esmalte; se não tratado, atinge dentina e polpa. Bactérias cariogênicas vivem na placa bacteriana (filme aderente com restos de comida, minerais, proteínas).
Flúor da água, creme dental, enxaguante acumula-se na placa e saliva. Trabalha com a saliva para repor cálcio e fosfato perdidos na desmineralização. Retarda a cárie, fortalece o dente e, segundo o CDC, reverte cárie inicial.
Flúor protege a dentina exposta (por retração gengival) aumentando minerais na raiz, tornando-a menos suscetível a cárie e dor.