Ácido úrico = produto de oxidação do metabolismo de purinas. Normalmente → ureia (rim) → urina. Pequena quantidade normal; níveis altos (hiperuricemia) = tóxicos, causam doenças.
Alimentos ricos em purinas → excesso de ácido úrico, excreção ineficiente. Purinas médias/altas: carne suína, bovina, aves. Baixas: alguns vegetais verdes, queijos, leguminosas, frutos do mar.
Cerveja e vinho em excesso → ↑ produção de ácido úrico.
Gota, distúrbios metabólicos ligados a fatores genéticos e histórico familiar.
Obesidade, distúrbios metabólicos, hipertensão → ↑ produção ou ↓ excreção de ácido úrico.
Quimioterapia, diuréticos excessivos, paracetamol excessivo → ↑ ácido úrico.
Gota, cálculos renais, diabetes, distúrbios metabólicos, síndrome de Lesch-Nyhan, algumas cardiopatias.