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O que é Oxalato Urinário: Alimentos, Cálcio e Pedras nos Rins

Oxalato urinário é um ácido orgânico encontrado na urina. Oxalatos são moléculas naturais em pessoas, animais e plantas. Podem ser formados no corpo ou obtidos de certos alimentos.

Alimentos Ricos em Oxalato

Espinafre e nozes são ricos em oxalato. Folhas de plantas contêm mais oxalato que flores ou raízes, por isso o espinafre tem níveis elevados.

Cálcio e Oxalato

Quanto mais cálcio uma pessoa ingere, menos oxalato urinário é excretado. Pessoas maiores excretam mais oxalato; para reduzi-lo, podem consumir mais cálcio.

Preocupações de Saúde

O excesso de oxalato urinário pode criar pedras nos rins (nefrolitíase). Pesquisa de G.C. Curhan (1999) no Journal of Endourology destaca que, como o oxalato dietético responde por pequena parcela do oxalato urinário, restringi-lo na dieta pode não prevenir pedras.

Cozimento e Oxalato

Cozinhar alimentos ricos em oxalato tem efeito mínimo no teor de oxalato. Cozinhar demais não reduz significativamente o consumo.

Oxalato é Seguro?

A maioria das pessoas não tem problemas com níveis de oxalato urinário e pode consumir alimentos ricos em oxalato sem preocupação. Muitos são nutritivos, como espinafre.