A doença pulmonar do trabalhador de malte é uma reação alérgica à cevada mofada, especificamente a esporos aerodispersos do fungo Aspergillus clavatus. Os sintomas aparecem como pneumonite de hipersensibilidade (HP), inflamação dos pulmões causada pela inalação contínua dos esporos. Agricultores e trabalhadores rurais são os mais suscetíveis.
Febre, calafrios e sintomas de resfriado comum são os primeiros sinais. Fadiga e aperto no peito também são sintomas de curto prazo da exposição ao Aspergillus clavatus e tipicamente desaparecem em poucos dias.
Episódios recorrentes de problemas pulmonares, como pneumonia, são proeminentes nos efeitos de longo prazo. Tosse persistente e perda de peso podem ocorrer anos após a exposição ao fungo.
Se a exposição continua, efeitos colaterais graves podem persistir e evoluir para fibrose intersticial. Ocorre quando tecidos pulmonares cicatrizam devido a danos de longo prazo causados por antígenos (mecanismo de defesa do corpo contra o fungo). O sangue é privado de oxigênio pela fibrose intersticial, resultando em falta de ar crônica.