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Dieta Pós-Cirurgia Bariátrica: Etapas e Recomendações

Etapas da Dieta

Independentemente do método de cirurgia bariátrica — encurtamento do intestino, redução do estômago ou combinação — não se comerá alimentos sólidos por dois a três meses após a cirurgia. Existem várias etapas para reintroduzir sólidos gradualmente.

Dieta Líquida

A dieta começa estritamente líquida nas primeiras duas semanas. Permitidos: sopas cremosas e caldos (sem pedaços), iogurte, pudim, bebidas sem cafeína, sem gás e sem açúcar. Nesta fase, proteína é difícil de obter, então suplementos líquidos são necessários.

Dieta Pastosa (Purê)

Próxima etapa, entre duas e seis semanas pós-cirurgia. Alimentos como frango e peru devem ser passados no liquidificador. Açúcar, cafeína e gaseificados continuam proibidos. Shakes de proteína ainda são grande parte da dieta, mas como agora se pode comer carnes e ovos em purê, a suplementação diminui.

Alimentos Macios

Aos seis semanas, introduzem-se alimentos semi-sólidos: frango e peru sem pele, carne moída 90% magra, feijões. Cafeína, açúcar e gaseificados ainda fora do cardápio, mas sucos tipo Kool-Aid ou café descafeinado são permitidos. Alimentos gordurosos e massas (pão, pretzels) devem ser evitados — podem bloquear a saída do estômago, exigindo ida ao médico.

Dieta de Manutenção

Após 9 a 11 semanas, volta-se a comer sólidos. O médico orientará nos primeiros meses sobre quais alimentos priorizar para perder peso e manter saúde. Frutas, proteínas, amidos e gorduras terão papel importante no consumo futuro.