Dieta para AVC e Diabetes: Guia Completo para Alimentação Saudável

Segundo informações da Associação Americana de Diabetes, indivíduos que sofrem de diabetes tipo 1 ou tipo 2 são muito mais propensos a sofrer um AVC, e por isso não é uma situação improvável estar fazendo dieta para ambas condições simultaneamente. Embora você possa assumir que as abordagens dietéticas para estas condições seriam um tanto díspares, elas são notavelmente semelhantes em princípio: simplesmente consuma uma dieta saudável consistindo de alimentos naturais para efetuar uma recuperação saudável de AVC enquanto gerencia diabetes.

Dieta para Diabetes e AVC

Siga uma dieta rica em grãos integrais, frutas e vegetais, e limite seu consumo total de gordura (especialmente gorduras saturadas e trans) ao comer para recuperar de um AVC enquanto sofre de diabetes. Este conselho vem da Cleveland Clinic e da Associação Americana de Diabetes, que aconselham que o consumo moderado de alimentos densos em nutrientes e de baixo índice glicêmico como frutas, vegetais e grãos pode ajudar a colocar sua vida de volta nos trilhos. O objetivo ao efetuar esta abordagem é seguir a "regra do arco-íris" — consumir pelo menos uma fruta ou vegetal a cada refeição com o objetivo de comer um alimento de cada cor do arco-íris todos os dias. Esta abordagem de "tiro de espingarda" para frutas e vegetais garante que seu corpo receba uma mistura suficiente de nutrientes para ajudá-lo a melhor recuperar enquanto simultaneamente mantém seu açúcar no sangue regulado para lidar com diabetes. Além de subsistir em frutas e vegetais, você deve fazer questão de consumir bastante proteína magra (especialmente frutos do mar) para ajudar a fornecer ao seu corpo a matéria-prima que precisa para reconstruir e reparar células e tecidos danificados. Limite consumo de gordura a menos de 30% de suas calorias diárias totais enquanto visa reduzir gordura através de substituições sempre que possível. Por exemplo, consuma laticínios com baixo teor de gordura em vez de laticínios integrais, e sempre escolha carne branca magra em vez de carne vermelha gordurosa.

Regulando Açúcar no Sangue

Procure manter sua ingestão total de carboidratos sob controle para regular seu nível de açúcar no sangue além de consumir apenas carboidratos das fontes mencionadas anteriormente. Isso significa manter sua ingestão diária de carboidratos distribuída uniformemente entre suas refeições — evitando ter qualquer refeição que seja significativamente maior em ingestão de carboidratos que as outras porque isso pode disparar um pico de açúcar no sangue, mesmo se você se limitar a carboidratos de digestão lenta. Uma boa meta é almejar consumo de apenas 30 a 40g de carboidratos por refeição. Isso deve dar folga suficiente para incluir todas as frutas, vegetais e grãos que seu corpo requer sem disparar um aumento no açúcar no sangue que potencialmente poderia empurrar seu corpo para um estado de hiperglicemia.