Como Perder o Sentido do Paladar (Temporariamente)

Salvo se enfrentar um jantar particularmente pouco apetitoso, perder o paladar propositadamente não é aconselhável. O paladar é mecanismo de sobrevivência que o protege de perigos. Não se limita à língua; envolve o olfato — juntos formam o sistema olfativo. A maior parte do que considera "sabor" acontece no nariz. Humanos têm quatro sabores básicos: doce, salgado, azedo, amargo. Aviso: Perda permanente pode afetar capacidade de detetar fugas de gás, incêndios e comida estragada.

Métodos Temporários

1. Tapar o nariz: Antes de provar/comer, beliscar suavemente a parte carnuda do nariz (respirar pela boca). Ao bloquear o fluxo de ar, bloqueia a transmissão de mensagens químicas das papilas gustativas ao bulbo olfativo na mucosa nasal, que filtra e envia mensagens refinadas ao cérebro. No nariz discernem-se sabores complexos (frutado do vinho, almiscarado do queijo de cabra).
2. Escovar os dentes: Certos medicamentos (Zicam) ou pastas dentífricas (Sensodyne) podem anular o paladar. Medicamentos com altos níveis de zinco podem ser tóxicos ao sistema olfativo. Químicos na pasta (nitrato de potássio, cloreto de potássio, flúor) neutralizam sinais de dor de dentes sensíveis e podem interferir com sinais das papilas gustativas.
3. Constipar-se: Infeções virais, alergias, constipações, gripe ou sinusite bloqueiam a parte do nariz que discerne o sabor. Obstruções impedem fluxo de ar e mensagens químicas da língua de alcançar o bulbo olfativo.
4. Inalar fumo: Como identificar sabores combina paladar e olfato, precisa de algo que destrua ambos. Fumar danifica papilas gustativas (úlceras na língua) e irrita mucosa nasal. A "espada de dois gumes" do tabaco prejudica a capacidade de saborear — sem mencionar os pulmões.