Osmose e Mudança de Peso: Experimento com Tubo de Diálise Explicado

Em um clássico experimento de osmose com tubo de diálise, um tubo preenchido com uma solução de baixo teor de soluto (ex.: água destilada) é submerso em uma solução hipertônica (ex.: água salgada concentrada). Após 30 minutos, o tubo ganha peso.

Mecanismo

A osmose é o movimento líquido de água através de uma membrana semipermeável de menor concentração de soluto (maior potencial hídrico) para maior concentração de soluto (menor potencial hídrico).

• Dentro do tubo: Baixo soluto (ex.: 0 M) → alto potencial hídrico.
• Fora (bebê): Alto soluto (ex.: 1 M NaCl) → baixo potencial hídrico.
• A água entra DENTRO do tubo para equalizar as concentrações.
• A massa aumenta porque a água entra; os solutos não podem sair (o tamanho dos poros da membrana os exclui).

Conceitos Chave

• Membrana semipermeável: Tubo de diálise (celulose) permite água e íons pequenos, bloqueia macromoléculas (amido, proteína).
• Pressão de turgescência: À medida que a água entra, a pressão aumenta, eventualmente se opondo a mais influxo (equilíbrio).
• Ponto isotônico: Quando a concentração de soluto interna corresponde à externa, o fluxo líquido para.

Erro Comum

A pergunta afirma "a água sai do tubo para a solução salina." Isso está incorreto para o setup descrito. A água se move PARA DENTRO do tubo. O ganho de peso confirma isso. Se o tubo contivesse a solução salina e fosse colocado em água pura, a água se moveria para dentro (mesma direção — para o compartimento de maior soluto). O tubo sempre ganha peso quando contém a menor concentração de soluto.

Relevância Biológica

Isso modela a osmose celular: células em solução hipotônica incham (risco de lise); em solução hipertônica, encolhem (crenação). A homeostase requer fluido extracelular isotônico (0,9% NaCl / 5% dextrose).