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Dieta para Insuficiência Renal Crônica: Restrições de Proteína, Sódio, Potássio e Fósforo

Falência renal ocorre quando os rins não eliminam resíduos do sangue. Processo lento que pode exigir diálise ou transplante. Dieta é crucial no tratamento; trabalhe com médico e nutricionista para plano individualizado. Porém, diretrizes gerais se aplicam à maioria.

Restrição e Diretrizes de Proteína

Reduza proteína na dieta, evitando produtos animais regularmente. Prefira proteínas vegetais: soja, glúten de trigo (seitan), feijões, tofu, tempeh, pastas de nozes. Ao consumir proteína animal, escolha ovos, peixe e aves magras. Estudo no American Journal of Kidney Disease (set/1996) dos Drs. Walser, Hill e Tomalis concluiu que proteínas vegetais retardam a progressão da doença renal.

Outras Restrições de Nutrientes

Evite sódio (sal) ao máximo, verificando rótulos. Piores fontes: enlatados, carnes processadas (frios, linguiça), sopas, salgadinhos. Reduza alimentos ricos em potássio apenas quando função renal cair abaixo de 20%: frutas, feijões, tomates, batatas, limas, abóbora. Se nutricionista recomendar reduzir fósforo: menos ovos, feijões, refrigerantes de cola, laticínios.

Ingestão de Sal e Líquidos

Limite sal a 4-6 g/dia para evitar retenção hídrica e controlar hipertensão. Provavelmente precisará restringir água e outros líquidos se médico recomendar. Inclui alimentos com água: maçã, gelatina, uvas, sorvete, alface, aipo, melões, laranja, tomate, sopa.

Carboidratos

Se tem diabetes, reduza carboidratos e escolha alimentos de baixo índice glicêmico (não elevam glicose rapidamente, como amidos e açúcares). Estudo sueco (Nielsen, Westerlund, Bygren, Nutrition & Metabolism, mar/2006) mostrou que dieta baixa em carboidratos e alta em gordura melhorou controle glicêmico, reduziu peso e preveniu falência renal terminal em diabéticos tipo 2 com sobrepeso.