casa |  | Saúde e Doença >  | Condições e Tratamentos | Doença Renal

Dieta Baixa em Potássio: Causas, Alimentos a Evitar e Orientação Nutricional

Objetivo

Dieta baixa em potássio pode ser recomendada pelo médico junto à terapia médica para tratar distúrbios renais ou com certos medicamentos. Objetivo: evitar trabalho adicional nos rins ou interações droga-nutriente mantendo dieta nutricionalmente equilibrada. Saber quais alimentos/bebidas eliminar (ricos em potássio) versus incentivados (baixos em potássio) ajuda a melhorar saúde e promover recuperação.

Carnes e Laticínios

Leite, leite de soja, manteiga de amendoim, nozes, sementes, queijo, feijões e ervilhas secos são ricos em potássio. Evite alimentos com molho branco ou de queijo, sorvete, pudim, iogurte. Pode consumir ½ xícara leite diário com cereal ou 30g queijo. Carnes em geral são ricas em potássio, limite a 140g diários. Nota: 85g carne = tamanho de baralho.

Frutas

Frutas secas, laranja, banana, melão, melancia, damasco, manga, mamão, suco de ameixa são muito ricos em potássio — evite. Frutas geralmente são alta fonte, então mesmo boas escolhas limitadas a duas porções de ½ xícara diárias e suco a uma porção de ½ xícara. Melhores escolhas: purê de maçã, maçã, mirtilos, pêssegos enlatados, tangerinas, framboesas, uvas, peras, coquetel de frutas. Sucos melhores: maçã, cereja, morango, pêssego, abacaxi, tangerina, uva.

Vegetais

Alcachofra, brotos de bambu, brócolis, couve de Bruxelas, repolho chinês, milho na espiga, cogumelos, batatas, abóbora, tomates, espinafre, batata-doce, abóbora de inverno — muito ricos em potássio, evite. Vegetais geralmente alta fonte, limite boas escolhas. Duas porções de ½ xícara diárias: couve-flor, pepino, vagem, jicama, repolho, alface iceberg, alho-poró. Uma porção de ½ xícara diária: aspargos, beterraba enlatada, brócolis, cenoura, couve-flor, milho congelado, cebola, ervilha, feijão amarelo, abobrinha.

Grãos

Grãos ricos em potássio: cereais integrais, massas e biscoitos; pães integrais, farelo, centeio escuro, pumpernickel, pão de gengibre, granola, com nozes. Incentivados: cereais como arroz tufado ou cornflakes; pães branco, francês, pão azedo; biscoitos, pães, massas e arroz brancos. Lanches aceitáveis: 3 xícaras pipoca, bolo branco/amarelo, wafers de baunilha.

Itens Diversos

Molho de soja, melaço, coco, chocolate, substitutos de sal — ricos em potássio, evite. Mrs. Dash, ervas frescas, suco de limão e lima — boas opções para sabor. Procure nutricionista registrado para planejar refeições saudáveis atendendo requisitos de dieta baixa em potássio. Manual de Dieta de West Michigan usado como recurso.