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Dietas Recomendadas pela Associação Americana de Pacientes Renais

A Associação Americana de Pacientes Renais (AAKP) é organização iniciada por pacientes renais buscando ajuda, "dirigida por pacientes, para pacientes". Foco principal: fornecer informação sobre condições, com ênfase particular em dieta. Dieta adequada é extremamente importante para pacientes renais, havendo muita confusão e desinformação sobre boas dietas. AAKP mantém biblioteca extensa no site oficial, seção "dieta" contém muitas recomendações e informações.

Informações Gerais sobre Dieta para Pacientes Renais

Comer corretamente é essencial para pacientes renais, tanto em diálise quanto transplantados. Dieta deve ser equilibrada, com quantidade correta de ingestão de fluidos e proteínas, além de nutrientes. Pacientes individuais têm necessidades individuais, e devem estar sob cuidado de nutricionistas especializados em pacientes renais. Fácil tornar-se anêmico, então coma ferro suficiente, geralmente em carnes e feijões. Pacientes renais também precisam evitar alimentos ricos em fosfatos e potássio enquanto obtêm cálcio suficiente.

Zona de Segurança do Potássio

Pacientes renais precisam vigiar níveis de potássio. Potássio é nutriente necessário, mas nível errado é grande problema. Existem alimentos para evitar e alimentos para comer para manter potássio ótimo comendo saudável.

Alimentos ricos em potássio para evitar/limitar: melões, suco de laranja, batatas, nozes, espinafre, chocolate e laticínios. Alimentos com baixos níveis: frutas como maçãs, cerejas, várias berries, pêssegos, tangerinas, abacaxi, ameixas e maçãs. Vegetais baixo potássio: pepinos, brócolis, couve-flor, pimentões, abóbora de verão e abobrinha.

Diálise, Proteínas e Gorduras

Pode ser difícil para pacientes em diálise manter nível saudável de gordura e colesterol devido à necessidade aumentada de proteínas, frequentemente na forma de carnes. AAKP tem recomendações sobre atender necessidade proteica cortando gorduras ruins e baixando colesterol.

Não obtenha proteínas de carnes com muita gordura: bacon, cachorros-quentes, frios. Escolha proteínas magras: lombo, frango e peru sem pele. Use substitutos de ovo ou claras em vez de ovo inteiro. Use sprays antiaderentes para cozinhar em vez de manteiga ou margarina. Coma laticínios sem gordura ou baixo teor.