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Dieta renal com baixo potássio e sódio

Contexto

• Doença renal prejudica regulação de remoção de fluidos. Dietas limitando sódio e potássio previnem retenção hídrica, aliviando rins comprometidos.

Formas de Limitar Sódio

• Evitar alimentos alto sódio: sal de mesa, cubos de caldo, batata chips, nozes, bacon, frios, queijo enlatado, sopas desidratadas/instantâneas, vegetais enlatados, misturas processadas (Hamburger Helper, Rice-a-Roni).
• Substitutos do sal, alho, limão para temperar.

Limitando Potássio

• Evitar alto potássio (retêm fluido): banana, brócolis, chocolate, laranja, batata, café (máx 2 xícaras/dia), melão, tomate, substitutos de sal, ameixa, cogumelos, farelo/produtos de farelo, passas, verduras (acelga, couve, dente-de-leão, mostarda, beterraba), nozes, frutas secas, damasco.
• Recomendados: maçã, arroz, pera, cebola, bolo (se não diabético), melancia, alface, cereal não processado, cranberry, cenoura, pão, cereja.

Outras Precauções Dietéticas

• Reduzir fósforo e proteína também importante para muitos pacientes com doença renal; aumento de cálcio pode ser indicado. Faculdade de Medicina de Wisconsin sugere regulação destes nutrientes.