A doença de Crohn é um distúrbio crônico do trato digestivo ou gastrointestinal (GI), que causa inflamação. Qualquer área do trato GI, da boca ao ânus, pode ser afetada pela doença de Crohn. No entanto, a área mais comumente afetada é o intestino delgado. Na doença de Crohn, o sistema imunológico do paciente confunde alimentos, bactérias e outros materiais no intestino com uma substância estranha. Em resposta, o sistema imunológico ataca o intestino, causando inflamação e dor. A inflamação crônica do intestino levará a ulcerções e lesões intestinais.
Embora não haja cura para a doença de Crohn, existem medicamentos e remédios naturais para ajudar a reduzir a inflamação e aliviar os sintomas.
Muitos estudos têm sido conduzidos nos últimos anos focando no papel dos ácidos graxos ômega-3 e a doença de Crohn. Ácidos graxos ômega-3 em ensaios clínicos mostraram correlação entre doença inflamatória intestinal e redução da remissão em pacientes com a doença.