Hipertensão faz artérias se esticarem, enfraquecerem e endurecerem, facilitando placas e reduzindo fluxo ao coração (AHA). Consumir fibra previne hipertensão e reduz pressão já elevada.
Aumenta risco de infarto, trombose, AVC e danos a rins, olhos e cérebro.
Estudo da Tulane University: ingestão diária de fibra (7,2-18,9 g) reduz pressão alta.
Estudo de Harvard: mulheres com 25g fibra/dia tiveram 25% menos hipertensão que as com 10g/dia.
Todas valiosas, mas a fibra solúvel (dissolve em água) é especialmente eficaz para baixar pressão.
Frutas, vegetais, aveia, arroz integral, cevada, leguminosas, grãos integrais.