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Dieta Baixa em Sódio para Hipertensão

Objetivo

Hipertensão não controlada leva a infarto e AVC. A dieta para hipertensão enfatiza frutas, vegetais e redução drástica de sódio.

Meta de Sódio: 1.500 mg/dia

Dieta típica: 2.400 mg/dia. Reduzir para 1.500 mg ajuda a baixar a pressão.

• Sal de cozinha não é a única fonte — leia rótulos
• Elimine processados (maiores fontes de sódio)
• Refrigerantes e bebidas gasosas: alto teor de sódio (incluindo versões "diet")
• Tempere com ervas e pimenta em vez de sal
• Existem substitutos de sal com baixo sódio para receitas

Frutas, Vegetais e Dieta DASH

• Aumente frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras
• Dieta DASH: 4–6 porções de vegetais + 4–6 porções de frutas/dia
• Difícil no início, mas torna-se natural com o tempo
• Baixa a pressão em poucas semanas se seguida corretamente

Potássio: O Aliado Natural

• O aumento de frutas/vegetais eleva ingestão de potássio
• Potássio baixa a pressão arterial
• Estudo (Hypertension, abr/2005): citrato de potássio (alimentos) tem mesmo efeito que cloreto de potássio (suplemento)
• Fontes ricas: banana, manga, batata, espinafre, feijões, abacate

Resumo Prático da Dieta

Ação	Detalhes
Sódio	≤1.500 mg/dia; leia rótulos; evite processados
Frutas/Verduras	4-6 porções cada/dia; base da dieta DASH
Grãos integrais	Arroz integral, aveia, pão integral
Proteínas	Peixe, frango sem pele, leguminosas, tofu
Potássio	Banana, manga, batata, folhas verdes, feijões
Temperos	Ervas, alho, cebola, limão, pimenta, vinagre