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Xarope de Milho Rico em Frutose e Hipertensão: Entender os Riscos

Se você consome muitos alimentos com xarope de milho rico em frutose (HFCS), risco maior de hipertensão, que leva a problemas sérios. Reduzir ingestão de processados com este ingrediente pode baixar risco.

Significância

Estudo nov/2009: HFCS é "receita" para hipertensão (ScienceDaily). Mayo Clinic: hipertensão danifica coração, artérias, rins, cérebro; causa AVC, insuficiência renal, infarto fatal, outros problemas.

Temporalidade

ScienceDaily: últimos 2 séculos, ingestão de frutose acompanhou taxa de obesidade — obesidade aumentou acentuadamente nos últimos 20 anos.

Efeitos

Dra. Diana Jalal (Univ. Colorado Denver) e colegas: quem "comeu/bebeu >74g/dia frutose (~2,5 refrigerantes/dia) aumentou risco de hipertensão."

Considerações

HFCS = adoçante/conservante em processados: refrigerantes, bebidas com sabor de fruta (Katherine Zeratsky, RD, Mayo Clinic). Muitos: alta caloria, baixo valor nutricional.

Prevenção/Solução

Reduza HFCS limitando processados: menos refrigerante, fruta fresca em vez de suco, fruta enlatada em suco próprio (não calda).

Potencial

Estudo ScienceDaily sugere: limitar HFCS pode prevenir hipertensão e riscos associados. Também ajuda perda de peso, sempre benéfico.