Como Usar Açúcar para Cortar a Acidez

Pode querer cortar a acidez em alimentos como molho de tomate, chili ou café se quiser evitar refluxo ácido, azia ou apenas melhorar o sabor. O açúcar pode ser misturado com bicarbonato de sódio para reduzir a acidez para problemas de estômago e tornar um sabor mais palatável. Misture algumas colheres de chá de bicarbonato no seu açucareiro para ter um açúcar redutor de acidez pré-feito sempre que precisar.

O que Vai Precisar

• Chávena medidora
• Tigela
• Colheres medidoras
• Bicarbonato de sódio
• Colher de mistura

Instruções

1. Meça 2 chávenas de açúcar e deite na tigela.

2. Meça 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e deite na tigela com o açúcar.

3. Misture o açúcar e bicarbonato juntos na tigela e mantenha tapado até usar para evitar aglomeração.

4. Adicione a mistura de açúcar a molhos, café e quaisquer alimentos onde precise de cortar acidez. Adicione algumas colheres de chá de açúcar para começar e prove o alimento continuando a adicionar até ser a acidez reduzida preferida.