Vitamina C e Saúde Cardíaca: Explorando a Ciência por trás das Alegações

Linus Carl Pauling foi um dos químicos mais importantes da história dos EUA. Ganhou dois Nobel e foi pesquisador preeminente em química e biologia. Ao longo da vida, tornou-se forte defensor do uso de vitamina C para prevenir câncer e tratar doença cardíaca.

Teoria de Pauling

• Pauling notou que muitos mamíferos produzem vitamina C naturalmente, e estes têm taxa muito baixa de cânceres malignos e doença cardíaca. Humanos, grandes primatas e cobaias não produzem vitamina C naturalmente; precisam de dieta que forneça para boa saúde. Pauling teorizou que ancestrais humanos perderam capacidade de produzir vitamina C quando tinham acesso a fontes naturais ricas e conseguiam sobreviver sem gerá-la. Como humanos não comem mais principalmente frutas e vegetais, Pauling acreditava que sofrem deficiência crônica e severa de vitamina C. Para repor a vitamina C natural necessária, Pauling recomendou doses várias centenas de vezes maiores que dose diária sugerida pelo USDA. Pauling disse que vitamina C é nutriente chave para reparar tecidos humanos: pele, órgãos, artérias, veias. Mantinha que lipoproteína-a, encontrada em pacientes com altos níveis de placa coronária, é substituto que corpo usa quando tem níveis inadequados de vitamina C. Há alguma prova de ligação significativa entre vitamina C e vasos sanguíneos saudáveis: pacientes com escorbuto sofrem grande dano aos vasos sanguíneos.

Recomendações de Pauling

• Pauling recomendou 500mg lisina e 6.000 a 18.000mg (6-18g) de vitamina C por dia. Vitamina C usada em seu trabalho era cristais 100% puros de ácido ascórbico. Lisina e suplementos de C em lojas de produtos naturais. (Muitos comprimidos/cápsulas usam excipientes, Pauling não recomendava).

Trabalhe com seu Médico

• Certifique-se de trabalhar com seu médico se decidir explorar teorias de Pauling. Altas doses de vitamina C podem induzir diarreia, resultando em desidratação em alguns pacientes. Nunca pare de tomar medicamentos prescritos sem consultá-lo primeiro.